Wie Linea Catering seine Kühlkette mit PTV Axylog optimal steuert
Linea Catering (Gerli-Gruppe) liefert Tiefkühlprodukte an rund 4.000 Kunden aus dem HoReCa-Bereich und im Einzelhandel in Süditalien.
Das Erfolgsrezept des Unternehmens basiert im Wesentlichen auf drei Faktoren: „Wir haben internationale Vereinbarungen über die exklusive Beschaffung bestimmter Rohprodukte (z. B. Meeresfrüchte). Darüber hinaus reinvestieren wir fortlaufend, um das langfristige Wachstum des Unternehmens zu sichern. Und wir sind stets auf der Suche nach innovativen digitalen Lösungen zur Prozessoptimierung“, erklärt Luca Mancusi, Continuous Improvement Manager bei Linea Catering.
Ziel des Unternehmens war es, die Anzahl der gefahrenen Kilometer zu reduzieren, die Effizienz zu steigern und den Kundenservice zu verbessern. Daher hat Linea Catering in PTV-Technologie investiert. Sie verwenden den PTV Route Optimiser zur Optimierung der Routen und PTV Axylog zur Transparenz und Echtzeitkontrolle und -analyse der Transporte.
Auslagerung des Transports – ohne Kontrollverlust
„Wir wickeln etwa 450 Lieferungen pro Tag ab, die meisten davon sind Next-Day-Lieferungen oder sehr dringende Just-in-time-Lieferungen“, erklärt Mancusi. Für den Transport setzt das Unternehmen auf zwei externe Dienstleister mit jeweils etwa zehn Fahrzeugen, die ausschließlich für Linea Catering arbeiten.
„Man könnte meinen, dass uns dieser spezielle Aspekt nicht so sehr betrifft, weil der Transport ausgelagert ist. Das ist jedoch nicht der Fall. Zunächst einmal ist die Optimierung der gefahrenen Kilometer aus Sicht der grünen Logistik für uns von Interesse. Aber es ermöglicht uns auch, unsere verschiedenen Distributionsgebiete zu optimieren. Deshalb waren wir auf der Suche nach einer Lösung, die sich in unsere Systeme integrieren lässt, um eine wirklich durchgängige Sendungsverfolgung sicherzustellen.“
Das Unternehmen entschied sich daher für PTV Route Optimiser und PTV Axylog. Letzteres fungiert als Control Tower, über den man den gesamten Transportprozess überblicken kann: Echtzeit-Status jeder Lieferung, Überwachung der Temperaturen in den Fahrzeugen und vieles mehr. Darüber hinaus kommuniziert PTV Axylog direkt mit den Fahrer*innen, die Zugriff auf die ihnen zugewiesenen Fahrten und Aufträge haben. Durch den Austausch von Informationen mit anderen Systemen erfasst das Tool außerdem Daten für die Analyse und Auswertung von KPIs.
Die Integration erfolgt nicht nur zwischen den beiden PTV-Lösungen, sondern auch zwischen diesen und den anderen von Linea Catering eingesetzten Verwaltungssystemen. „Die Verknüpfung ist vor- und nachgelagert“, bestätigt Luca Mancusi. „Wir wissen jederzeit, ob ein Auftrag vorbereitet wird, für den Versand geplant ist oder ausgeliefert wird. Diese umfassende Transparenz macht uns schneller, effizienter und produktiver.“
Benutzerdefinierte Lösung
Gemeinsam mit PTV hat Linea Catering die Lösungen auf seine Anforderungen und Bedürfnisse zugeschnitten. „Wir haben PTV gebeten, eine ‚Ausnahme‘ im Standard-Optimierungssystem des PTV Route Optimiser einzurichten“, erklärt Mancusi. „Normalerweise priorisiert das Tool die Ausführung der Lieferungen innerhalb einer bestimmten Zeit und minimiert so die gefahrenen Kilometer. Für uns ist es jedoch wichtig, die Lieferungen auf die frühen Morgenstunden zu verlagern, wenn weniger Verkehr herrscht. So haben wir tagsüber mehr Zeit, um unvorhergesehene Ereignisse zu bearbeiten.“
Ein integraler Bestandteil des Logistikprozesses bei Linea Catering
„Ohne die PTV-Lösung kann ich keine Transporte vorbereiten“, so Luca Mancusi, „und deshalb wissen wir die enge Zusammenarbeit und den Support, den PTV uns bietet, wirklich sehr zu schätzen.“
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